分離したチーズフォンデュ

人様の結婚式でいただいたカタログでチーズフォンデュセットを
選び，今週やっと届いたので早速試してみることにする。

品川シーサイドのジャスコで
【チーズフォンデュ用】
チーズ3種／フランスパン／アスパラガス／ブロッコリ
【ダッチオーブン訓練用】
豚肉のカタマリ（前回，焦がしたビール煮に再度チャレンジ）

を購入し，家に帰る。
チーズを溶かすときに相方さんがなぜか白ワインを多めに入れて
みたらしく，チーズがシャビシャビになってしまった。

体裁を整えるために加熱して水分を飛ばそうとしたら，逆に
チーズが分離し始めて，バターの上澄みみたいなものが浮いてき
てしまった…

それでも強硬突破でチーズフォンデュを食べてみたのだが，これ
リベンジしたほうがよさそうかと…

逆にビール煮は今回，ちゃんと多めに水分も入れてよく煮込んだ
ために焦げつくこともなく，美味しくできあがった。が，チーズ
フォンデュでかなりお腹がいっぱいになったので，残すことにな
ってしまったのだが。。。